Birra dell’Anno 2010
Categoria: Birre aromatizzate con spezie – 3° posto
Christmas Cru
La Christmas Cru non è altro che la versione natalizia della Grand Cru, fermentata con lieviti di vino Montepulciano e speziata come i dolci invernali scandinavi.
Una birra complessa, grazie alle delicate note vinose e alle sfumature di caramello, cioccolato, liquirizia e frutta sciroppata. Un finale morbido ma asciutto e un corpo pieno, la rendono beverina e perfetta per donare un gusto nuovo ai pranzi e alle cene di Natale.
La consigliamo con formaggi a pasta morbida di media stagionatura, carni bianche, carni rosse alla brace, parmigiana, cantuccini, panettone e pasticceria secca.
Pizza ortolana o bianca con prosciutto crudo e carciofi.
Bottiglia: 0,75 l
Stile: Birra di Natale fermentata con lievito da Montepulciano D’Abruzzo
Volume alcolico: 7,5 %
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Schiuma: Fine e cremosa
Colore: Ambrato con riflessi rame scuro
Aspetto: Leggermente velato
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti
IBU: 20