Farrotta

La Farrotta è una Golden Ale al sapore di farro e miele, dal colore oro e dalla schiuma cremosa e persistente.

Il corpo è setoso e dominano i profumi di cereali, camomilla e agrumi. Dopo una prima boccata dolce, emerge un piacevole sentore erbaceo e fresco legato ai luppoli impiegati nel brassaggio. Una birra equilibrata, ma con un carattere ben definito.

Minestre di cereali, piatti a base di asparagi o carciofi, carni bianche, pesce bianco in umido o arrosto, formaggi vaccini freschi o di media stagionatura.

Pizza Margherita, salsiccia e patate o bianca con asparagi.

Bottiglia: 0,33 l – 0,75 l

Stile: Nostra interpretazione dello stile Golden Ale, con farro e miele
Volume alcolico: 5,6 %
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Schiuma: Fine e cremosa
Colore: Oro con riflessi arancio chiaro
Aspetto: Leggermente velato
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti
IBU: 28

Fermentazione
Corpo
Amaro
Frizzantezza
Persistenza retrolfattiva