Premio Slow Food® 2021:
“Birra Slow”
Fruitsaison
La Fruitsaison è una birra ispirata al vino Cerasuolo Abruzzese e alle bollicine rosé, da cui riprende i colori delicati. È una birra brassata usando il ribes nero del Trentino.
La schiuma rosa chiaro è fine e compatta, mentre il profumo d’uva riempie le narici insieme alle note speziate del lievito impiegato.
La complessità e l’armonia dei sapori la rendono piacevole e asciutta al palato e quindi di facile bevuta, grazie anche alle note tartariche e citriche del ribes nero.
Ideale per accompagnare fritture di pesce azzurro, finger food a base di verdure pastellate o da bere semplicemente per un aperitivo in compagnia.
Pizza vegetariana o rape e salsiccia.
Bottiglia: 0,33 l
Stile: Nostra interpretazione dello stile Saison (con ribes nero)
Volume alcolico: 6,3 %
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Schiuma: Fine e cremosa di un bel colore rosa
Colore: Cerasuolo
Aspetto: Limpido
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti
IBU: 15