Kombu

La combo di ingredienti che raggiunge l’umami.

La Birra Kombu è la nostra prima birra umami. Cos’è l’umami? È il quinto gusto, che si posiziona al centro della lingua e poi si espande. È definito sapido, corposo, complesso, semplicemente buono. Con la Birra Kombu lo stile Gose incontra l’Alga Kombu che dà profondità al sale, ottenendo proprio quel sapore corposo e gradevole.

Un amaro quasi impercettibile e la persistenza retrolfattiva elevata e fresca per un’esperienza di gusto eclettica e piacevole.