Pink IPA

La Pink IPA è una India Pale Ale brassata con pepe rosa, luppoli Simcoe, Nelson Sauvin e Hallertau Saphyr.

È caratterizzata da un colore ambrato chiaro, leggermente velato, e da una schiuma bianca, generosa, cremosa e persistente. L’aroma delicato è dominato da sentori dolci e fruttati, come quelli della frutta tropicale e del pompelmo, e da note floreali. In bocca, il dolce della frutta e del malto, lasciano rapidamente spazio all’amaro dei luppoli. Il finale secco ripulisce il palato ed è seguito da un retrogusto erbaceo e da una calda nota pepata.

Carni d’agnello e maiale alla brace, risotto alla milanese, verdure grigliate, cotoletta di vitello, pasta alla carbonara e arrosticini.

Pizza carbonara, con peperoni o calzone fritto con salame e ricotta.

Bottiglia:  0,33 l – 0,75 l

Stile: Nostra interpretazione dello stile Pale Ale/India Pale Ale
Volume alcolico: 6,3 %
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Schiuma: Fine e cremosa
Colore: Ambrato chiaro con sfumature rame
Aspetto: Leggermente velato/limpido
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti
IBU: 52

Fermentazione
Corpo
Amaro
Frizzantezza
Persistenza retrolfattiva