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Fredric

Clicca per il PDFStile: Red Ale
Volume alcolico: 6%
Temperatura di servizio: 10°C
Fermentazione: alta
Schiuma: cremosa
Colore: ambrato
Aspetto: opalescente
Corpo: rotondo
Amaro: moderato
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: gradevole
Persistenza retrolfattiva: discreta

Ibu: n.p.


Birra ambrata con riflessi rubino e cappello di schiuma a trama fine.
Il blend di malti e i luppoli utilizzati creano una birra abbocata dove l'amaro è fine e delicato.
A fine bollitura del mosto viene aggiunto un blend di zuccheri biologici del circuito Equo e Solidale.
Emergono note fruttate(passion fruit) e un bel sentore di caramello, seguito da un leggero agrumato dovuto ai luppoli da aroma.
Molto equilibrata e non aggressiva può essere abbinata a secondi di carne bianca,bruschette con lardo o accompagnata da salumi freschi, come birra da aperitivo.

English description

Medium offwhite head.
Clear deep red body.
Wooden roasty caramel aroma with resiny lacquer and spice notes. Dry-sweet and faintly acidic roasty caramelly and chocolatey taste with spicy resiny earthy notes.
Full body and  soft mouthfeel. Dryish resiny citric roasty aftertaste with earthy caramel and wood notes.
Some spice and licorice notes, too.
Rich, complex, and full-flavoured, yet balanced and harmonic.
Pair it with smoked meat, roasted beef or pork meet.

 

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