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Noa

Clicca per il PDFStile: strong ale italiana
Volume alcolico: 10,0%
Temperatura di servizio: 14°-16°C
Fermentazione: alta
Schiuma: compatta e persistente
Colore: ambrato scuro con riflessi aranciati
Aspetto: limpido
Corpo: strutturato
Amaro: medio
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: elegante
Persistenza retrolfattiva: lunga
Ibu: n.p.


Questa ale si presenta di colore arancio scuro con brillanti riflessi rossi e naso delicato che evolverà notevolmente durante l’invecchiamento.
In bocca è calda ed elegante con un lungo finale erbaceo. Ci piace pensare che questa sia una strong ale italiana, essendoci basati su un nostro personale gusto nel brassarla.
Il nome è stato scelto da nostro figlio Federico.
Birra da relax.

English description

Noa has clear medium amber - red orange color with an average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate to heavy malty, caramel, overriped fruit - orange, plum, prune. Flavor is moderate to heavy sweet and bitter with a long duration, wood, overriped fruit. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft.
Strong but very elegant ale to pair with cheese, red meet, game( especially dear and elk meat), milk chocolate and pastries.

 

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