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Stile: IPA 
Volume alcolico: 6%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Abbinamenti: Carni di maiale, costata di manzo ai ferri, fritture miste di verdure  e curry.

 

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Stile: Pale Ale/Ipa
Volume alcolico: 5,8%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Abbinamenti: Arrosticini di pecora, carni di agnello, trippa alla parmigiana.

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Stile: Birra chiara con farro
Volume alcolico: 5,6%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Abbinamenti: Minestre di cereali, carni bianche, pesce arrosto, asparagi e carciofi.

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Stile: Birra chiara con farro
Volume alcolico: 5,6%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Abbinamenti: Minestre di cereali, carni bianche, pesce arrosto, asparagi e carciofi.

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Stile: Blanche
Volume alcolico: 4,5%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Abbinamenti:
Crudi di pesce, il sushi e verdure grigliate o pastellate.

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Stile: Imperial Lager
Volume alcolico: 7,5%
Temperatura di servizio: 6°-8°C
Fermentazione: Bassa
Abbinamenti: Carni di maiale, arrosto, salumi ben stagionati e parmigiana di melanzane.

DISPONIBILE SOLO DURANTE IL PERIODO NATALIZIO

Stile: Birra di Natale con Lievito da vino  Montepulciano
Volume alcolico: 7,6 %
Temperatura di servizio: 12°-14°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine e Cremosa
Colore: Ambrato con riflessi Rubino
Aspetto: Leggermente Velato
Corpo: Medio
Amaro: Basso
Frizzantezza: Media
Finezza olfattiva:
Persistenza retrolfattiva: Lunga
Ibu: 20

Stile: Saison di Segale
Volume alcolico: 5,6%
Temperatura di servizio: 10°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine
Colore: Arancio chiaro
Aspetto: Velato
Corpo: Medio
Amaro: Basso
Frizzantezza: Media
Finezza olfattiva:
Persistenza retrolfattiva: Medio/Lunga
Ibu: 15

 

Stile: Mild Ale
Volume alcolico: 3,8%
Temperatura di servizio: 8°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine
Colore: Oro con riflessi ramati
Aspetto: Velato
Corpo: Leggero
Amaro: Medio
Frizzantezza: Media
Finezza olfattiva:
Persistenza retrolfattiva: Media
Ibu: 40

Stile: Triple
Volume alcolico: 9%
Temperatura di servizio: 12°-14°C
Fermentazione: alta
Schiuma: Fine e Cremosa
Colore: Oro
Aspetto: Leggermente velato
Corpo: medio
Amaro: basso
Frizzantezza: Media
Finezza olfattiva: 
Persistenza retrolfattiva: 
Ibu: 20

Stile: Strong ale italiana
Volume alcolico: 6,9%
Temperatura di servizio 12°C
Fermentazione: alta
Schiuma: nn
Colore: nn
Aspetto: nn
Corpo: nn
Amaro: nn
Frizzantezza: nn
Finezza olfattiva: nn
Persistenza retroolfattiva: nn
Ibu: nn



Stile: Ale chiara
Volume alcolico: 5%
Temperatura di servizio: 8°C
Fermentazione: alta
Schiuma:fine ed abbondante
Colore: giallo paglierino
Aspetto:chiaro
Corpo: medio
Amaro: moderato
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: attraente
Persistenza retrolfattiva: discreta

Ibu: n.p.


Stile: strong ale belga
Volume alcolico: 7,5%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Fermentazione: alta
Schiuma: compatta e persistente
Colore: ambrato chiaro
Aspetto: opalescente
Corpo: strutturato
Amaro: percettibile
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: elegante
Persistenza retrolfattiva: lunga

Ibu: n.p.


Clicca per il PDFStile: Ale chiara di farro
Volume alcolico: 5,7%
Temperatura di servizio 8-10°C
Fermentazione: alta
Schiuma: abbondante e persistente
Colore: oro
Aspetto: opalescente
Corpo: medio
Amaro:moderato
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: attraente
Persistenza retroolfattiva: discreta

Ibu: n.p.


Clicca per il PDFStile: Red Ale
Volume alcolico: 6%
Temperatura di servizio: 10°C
Fermentazione: alta
Schiuma: cremosa
Colore: ambrato
Aspetto: opalescente
Corpo: rotondo
Amaro: moderato
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: gradevole
Persistenza retrolfattiva: discreta

Ibu: n.p.


Clicca per il PDFStile: strong ale italiana
Volume alcolico: 10,0%
Temperatura di servizio: 14°-16°C
Fermentazione: alta
Schiuma: compatta e persistente
Colore: ambrato scuro con riflessi aranciati
Aspetto: limpido
Corpo: strutturato
Amaro: medio
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: elegante
Persistenza retrolfattiva: lunga
Ibu: n.p.


Stile: Barley wine
Volume alcolico: 8,5%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Fermentazione: alta
Schiuma: fine ed abbondante
Colore: rame scuro
Aspetto: velato
Corpo: strutturato
Amaro: moderato
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: attraente
Persistenza retroolfattiva: lunga

Ibu: 30

Clicca per il PDFStile: Ale chiara di segale, farro, frumento e orzo
Volume alcolico: 4,5%
Temperatura di servizio 8-10°C
Fermentazione: alta
Schiuma: abbondante
Colore: paglierino chiaro
Aspetto: opalescente
Corpo: medio
Amaro: moderato
Frizzantezza: normale
Finezza olfattiva: attraente
Persistenza retroolfattiva: discreta

Ibu: 20

Clicca per il PDFStile: Imperial Porter
Volume alcolico: 8,6%
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Fermentazione: alta
Schiuma:
Colore: scura
Aspetto:
Corpo: medio
Amaro: medio
Frizzantezza:
Finezza olfattiva:
Persistenza retrolfattiva:
Ibu: 40